За інформацією: Суспільне Харків.
Чоловік купує полуницю на ринку у Харкові. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Сезон ягід на Харківщині цьогоріч супроводжується не лише погодними "гойдалками", а й загрозою російських дронових атак та нестачею робочих рук. Попри це, фермерам вдалося зібрати високий врожай полуниці, що знизило її ціну на 20%, та розпочати збір малини. Водночас через травневе похолодання в регіоні менше місцевої черешні, а майбутній врожай кавунів та динь залежатиме від погоди у серпні.
Доктор економічних наук, професор Дмитро Шиян пояснив Українському Радіо Харкова, як агробізнес адаптується до прифронтових умов та чи змінився попит серед покупців.
Чому на Харківщині здешевшала полуниця та що буде з врожаєм малини
Дмитро Шиян каже, що на зниження ціни на полуницю вплинув високий врожай цього сезону.
"Це така, можна сказати, головна ягода нашого регіону. Я хочу сказати, що в цьому році, незважаючи на те, що були публікації про те, ніби вона вимерзає і таке інше, в цілому ціна виявилася приблизно на 20% нижчою, ніж була минулого року", — каже Шиян.
Полуниця на ринку у Харкові. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Він розповідає, що ціни на полуницю залишатимуться низькими ще приблизно тиждень, після чого ягода почне дорожчати.
Водночас у регіоні розпочався збір малини, врожай якої очікується на рівні не гіршому за минулорічний, каже Шиян. Оскільки ціни на полуницю та малину взаємопов'язані, з урахуванням фактору інфляції вартість малини також може бути дещо нижчою, ніж торік, розповідає професор.
Як на Харківщині вродила черешня
Зі слів Дмитра Шияна, врожай черешні на Харківщині цього року є неоднорідним. Він розповів, що на початку сезону на ринку переважала імпортна продукція, проте зараз більшість становить вітчизняна черешня — з південних та західних регіонів України, а також із Лозівської громади.
Черешня, яка росте в саду в Олександрійському районі. Суспільне Кропивницький
"Я поспілкувався з людьми, які займаються цією діяльністю, вони сказали, що, в принципі, ціна непогана у порівнянні з минулим роком. Тут треба враховувати інфляцію. В цьому році все ж таки ми маємо урожай, хоча черешня, наприклад, далеко не в усіх, бо пік цвітіння черешні припав на похолодання. Заморозків начебто не було, або вони були на рівні 1-2 градусів — бджоли за такої температури не літають і не запилюють. Відповідно, ми можемо мати значно менший урожай від самого початку", — говорить Дмитро Шаян.
Прогнози на врожай кавунів та динь
Врожай кавунів та динь у регіоні залежатиме від погоди наприкінці літа, каже науковець.
Поле кавунів у Гришівці на Харківщині. Суспільне Харків/Інна Половко
"Я бачу їх на полях, непогано вони починають цвісти, можемо очікувати, що цей рік буде непоганим по динях і кавунах, але це буде залежати від того, яка буде в кінці липня на початку серпня температура, тому що вони люблять тепло, і бажано вологість", — розповідає Шиян.
Як дронові атаки впливають на ринок ягід
За словами Дмитра Шияна, поки в РФ немає дронів, які можуть повністю контролювати трасу на 100 або 150 кілометрів, але небезпечна зона для аграріїв починається за 20-30 кілометрів від лінії фронту.
"Поки що ми бачили повідомлення, що були удари дронів по харківські окружній дорозі, але не можна сказати, що це має масовий характер і критично впливає на ринок ягід. Ті, хто там перебувають, можуть зазнавати втрат, тому що для них більш ризиковано виїжджати на окремі траси, але для ринку загалом це не принципово", — розповідає професор.
Чи стали люди менше купувати ягоди
Попит на ягоди серед жителів регіону зберігається, каже Шиян.
Чоловіки купують полуницю на ринку у Харкові. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
"По-перше, люди все ж таки звикли, навіть пенсіонери купують бодай невеличку кількість ягід. Було невелике підвищення пенсій, а також зарплат бюджетникам. Трохи зростають зарплати, як свідчать дані комітету статистики. Я можу зробити простий висновок, що люди на свою зарплату цього року можуть придбати більше ягід, ніж минулого року", — говорить він.
Чи вигідно вирощувати ягоди на Харківщині
Великі агропідприємства Харківщини майже не вирощують ягоди, а займаються пшеницею, кукурудзою та соняшником. Ягідництво — спеціалізація малих господарств, каже Шиян.
Світлана Горбатенко на своєму полі, Вільхуватка, Харківська область, червень 2025 року. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
"Тут є два важливі моменти. По-перше, будь-яка ягода — це ризик, тому що весняні заморозки, які трапляються щороку, можуть суттєво вплинути на врожай. Ці ризики для різних ягід можуть як накладатися, так і ні", — розповідає Дмитро Шиян.
По-друге, якщо правильно дотримуватися технології, ягода може давати з гектара на порядок більше прибутку, ніж умовно пшениця. Але це дуже трудомістка культура, яка потребує чіткої організації. Передусім сьогодні є гострий дефіцит людей, адже на зборі ягід велика кількість ручної праці. І головне питання — де зараз знайти працівників, коли величезна кількість людей виїхала з Харківської області.
Полуниця на ринку у Харкові. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
