За інформацією: Суспільне Харків.
Анастасія Чищева, власниця квіткової ферми у Пролісному, Харківська область. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Після деокупації Пролісного родина повернулася до вирощування квітів. Ще два роки тому Анастасія зрозуміла, що на вирощуванні півоній можна заробляти. Однак короткий період цвітіння півоній не дозволяв перетворити це на постійне джерело доходу.
Ідея розширити ферму сезонними квітами з’явилася після того, як Анастасія звільнилася з роботи. Вона подала заявку на грант, однак фінансування не отримала. Попри це родина вже закупила насіння, тож сезонні квіти почали вирощувати власним коштом. Надалі планують знову подаватися на грантові програми.
«Сезон розпочався у квітні з тюльпанів. Їх було небагато — приблизно 200. Потім були півонії, зараз починають квітнути однорічники. Дуже класний однорічник — молюцела. Її колосок — це і є квітка. Вона пасує до всього. Це гарне доповнення до букетів, тому ми зрізаємо її і для флористів, і для себе», — розповідає власниця ферми.
Молюцелу вирощують на квітковій фермі у Пролісному, Харківська область. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
«В Європі це поширена історія»: як працює квіткова підписка
Замовники називають її букети «дофаміновими». За словами Анастасії, така назва з’явилася навесні, коли покупці почали просити яскраві композиції з півоній.
«Був запит на дофамінові півонієві букети. Я складала червоні, білі. Ці різнокольорові букети, думаю, теж підходять під це визначення», — каже вона.
«Дофамінові» букети, які збирають на квітковій фермі у Пролісному, Харківська область. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Букети, які покупці називають «дофаміновими», Пролісне, Харківська область. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Окрім звичайних замовлень, ферма пропонує квіткову підписку. Раз на тиждень клієнти отримують букет із сезонних квітів.
«Я бачила такі підписки у флористичних крамницях. Дивилася Youtube по цій темі. Бачу, що в Європі це поширена історія. Не всі вірили в ідею підписки» — розповідає Анастасія.
Дехто з сім’ї казав, що напевно важко буде найти людей у Харкові, які готові купувати на постійній основі квіти. Але у нас, як на мене, доступна ціна. Очевидно, що доступніша, ніж у квіткових. Зараз маємо десь 10-12 підписників постійних.
Квіти нині є основним джерелом доходу родини, тому ферму планують розширювати. Для цього частину землі, де зараз ростуть помідори й кабачки, хочуть відвести під нові насадження. За словами Анастасії, бабуся цьому не дуже рада.
Сезонні квіти, які вирощує родина Чищевих у Пролісному, Харківська область. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Жоржини на квітковій фермі родини Чищевих у Пролісному, Харківська область. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
«Коли працюєш із землею, ніби відволікаєшся від проблем»: як родина розвиває ферму
На фермі працює вся родина. Матір Анастасії Олена Чищева займається півоніями вже кілька років і зібрала колекцію різних сортів.
«Зараз моя найбільша любов — це півонії. Захопилася ними десь у 2018–2019 роках. Сьогодні це те, що допомагає мені триматися. Чоловік зараз воює, батьки пережили окупацію, тому непросто всій родині. Мені це захоплення дуже допомагає. І, думаю, допомогло моїм батькам. Поки нас тут не було, вони доглядали мою ділянку з півоніями. Це теж підтримувало їх. Якби не це хобі, було б набагато важче. Думаю, у такі часи кожній людині важливо мати справу, яка допомагає відволіктися від проблем і захоплює», — каже Олена Чищева.
Нині на фермі росте понад 600 кущів півоній. Олена розповідає, що збирала колекцію близько чотирьох років. Восени родина викопує, ділить і розсаджує кущі, а надлишок посадкового матеріалу продає, щоб придбати нові сорти.
Мама Анастасії Олена Чищева, Пролісне, Харківська область. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Півонії, які вирощують на квітковій фермі у Пролісному, Харківська область. Фото надала Анастасія Чищева
Батько Анастасії служить у війську з осені 2022 року.
«Коли буває у відпустці або проходив реабілітацію після поранення, допомагав облаштовувати крапельний полив. Йому подобається працювати на землі. Вони з мамою живуть у приватному будинку, і він там усе робить своїми руками. За першої нагоди допомагає і тут. Він усе робить, як каже, на віки. Якщо треба, щоб щось зробили якісно, то це до тата», — каже власниця ферми.
Роботу на землі власниця квіткової ферми називає способом відволіктися від проблем.
«Перш за все, це якесь заспокоєння, коли працюєш із землею. Ніби відволікаєшся від якихось проблем», — зазначила Анастасія.
Земля заспокоює. Ну, і мені подобається результат. Мені подобається збирати букети. Людям подобаються мої букети.
Власниця квіткової ферми у Пролісному Анастасія Чищева, Харківська область. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
